世界でたった一つの自家製味噌つくり
グルメ愛知県南知多町にある徳吉醸造株式会社は大正10年に創業の豆みそとたまり醤油の醸造蔵として創業されました。今でも昔ながらの製法で伝統的な豆みそやたまり醤油を作っている沢田美稲社長をお招きし、自家製味噌を作ります。大豆と麹と塩を自分の素手でしっかりとかき混ぜると・・・。自分の手からでる菌でその家庭の味になり、その味は他の家庭の味では出せない世界で一つの自家製みそを作ることができます。
- 開催日時
- 11月3日(金)13:00～
- 対象
- 幼・小・中・高の子どもたちとその親子
- 定員
- 15組（家族での参加大歓迎）
- 教材費
- 3000円/3キロ